Blog

Ở “Đi Tìm Đặc Trưng Trong Nền Ẩm Thực Việt” phần 1. Pizza Express đã giới thiệu đến bạn hai yếu tố mang tính đặc trưng để tạo nên sự đặc biệt trong ẩm thực Việt rồi. Đó là: Quan điểm về tính thẩm mỹ trong ẩm thực Việt và sự cân bằng được thể hiện trong từng nguyên liệu và yếu tố về màu sắc

Tiếp đến phần 2, hãy cùng Pizza Express đi tìm hiểu thêm hai yếu tố mang tính đặc trưng không thể thiếu giúp ẩm thực Việt vươn ra thế giới và có một chỗ đứng nhất định trong ngành ẩm thực nhé!

Nghệ Thuật Sắp Xếp

Nếu một món ăn mà đã có được 3 yếu tố trên mà thiếu đi nghệ thuật sắp xếp thì không thể tạo nên được sự xuất sắc trong nghệ thuật ẩm thực. Bởi nghệ thuật sắp xếp món ăn ở bất cứ nước nào cũng sẽ mang những nét đặc trưng riêng biệt, và Việt Nam cũng không ngoại lệ. Những điểm độc đáo của nghệ thuật sắp xếp món ăn không chỉ luôn được áp dụng ở các bữa tiệc, nhà hàng sang trọng mà ngay chính trong hàng quán vỉa hè. Để thu hút thực khách người bán cũng có những cách sắp xếp thức ăn bắt mắt hơn, dù đôi lúc dẫu có phần “ngẫu hứng” nhưng sẽ thể hiện được sự tôn trọng món ăn mình nấu và tôn trọng người ăn hơn.

Tuy nhiên, sự “ngẫu hứng” mang tính nghệ thuật cao này không thể đùa được đâu nhé. Bởi nó không đem đến cho người dùng cảm giác cẩu thả, mà hơn thế, nó mang lại tính phóng khoáng, tự nhiên và thân thiết, giúp người dùng cảm thấy thân thuộc và dễ cảm thụ hơn. Ví dụ như: món cơm tấm miền Nam hay bún thang miền Bắc. 

Hai món này được xem là hai món hết sức bình dân, nhưng dù nó được bán ở nhà hàng hay quán vỉa hè thì đĩa cơm tấm bao giờ cũng luôn giữ đúng nguyên tắc: cơm nằm chính giữa và được vén gọn lại, xung quanh điểm thêm cà chua, dưa leo cắt lát cùng ít dưa chua. Phần thịt, bì hoặc chả thì được phủ lên cơm hoặc đặt bên cạnh. Thêm một quả trứng ốp lết phía trên và cuối cùng là phần mỡ hành xanh mướt mát rưới lên trên. 

Một món ăn nghe thì đơn giản nhưng lại có rất nhiều thành phần, những thành phần này đương nhiên là không thể cho vào một cách tuỳ tiện được, nó mang tính tư duy và sắp đặt với chất riêng của người đầu bếp.

Ngoài nghệ thuật sắp xếp trong về đồ ăn, thì việc lựa chọn bát đĩa đi kèm với món ăn đó không phải là điều đơn giản nhé. Cách lựa chọn bát đĩa thì sẽ không có một quy chuẩn nào hết, nhưng phần lớn người Việt sẽ tự có một bản năng lựa chọn bát, đĩa phù hợp với món mình sẽ làm để ăn. Có một sự thật là trong chạn bếp của hầu hết các gia đình người Việt, thường không bao giờ có một loại bát, chén hay một loại đĩa nào cố định. Bởi để có sự kết hợp hoàn hảo hơn thì sẽ có nhiều loại bát, đĩa với nhiều màu sắc, hoa văn khác nhau.

Không chỉ vậy, người Việt cũng rất có ý tứ về việc chọn về hình dáng, kích cỡ bát đĩa phù hợp. Ví như chén đựng nước mắm, nước chấm thường phải là loại chén có kích cỡ nhỏ. Hay nếu là bát để ăn cơm thì bình thường, hoặc hơi thấp và dẹt, vừa đủ để đựng. Mặt khác, đối với các món canh, hoặc súp trong veo. Người ta thường có xu hướng chọn bát, tô trong suốt để làm tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn. Các món to và nhiều như gà, cá thường được sử dụng đĩa hình bầu dục, để món ăn lên cảm giác rất vừa vặn mà lại vô cùng hài hoà.

Cách chọn bát đĩa thì không phải ai, hoặc nhà nào cũng chú ý, nhưng phần lớn người Việt luôn có bản năng chọn bát, đĩa phù hợp với món mình sẽ ăn. Trong chạn bếp của các gia đình người Việt, hầu như không bao giờ chỉ có một loại bát, một loại chén hoặc đĩa mà thường sẽ có nhiều loại với màu sắc, hoa văn khác nhau.

Ngoài ra, người Việt cũng rất có ý tứ chọn hình dáng, kích cỡ bát đĩa phù hợp. Ví như chén đựng nước mắm, nước chấm thường phải là loại chén có kích cỡ nhỏ hơn chén cơm bình thường, hơi thấp và dẹt, chỉ đủ để đựng. Mặt khác, khi ăn các món canh, các món súp trong veo, người ta cũng thường có xu hướng chọn bát, tô trong suốt để làm tăng vẻ đẹp. Các món to và dài như gà, cá thường sẽ được đặt trong đĩa hình bầu dục, vừa vặn mà hài hoà.

Tận Hưởng Những Chiếc Bánh Pizza Thơm Ngon Với Đặc Trưng Riêng

Hãy cùng đến Pizza Express để trải nghiệm những món mới với những ƯU ĐÃI vô cùng lớn nhé. Chúng tôi luôn mong muốn gửi đến bạn những bữa ăn chất lượng với giá hợp lý nhất.

Pizza Express với giá hợp lý, phù hợp với mọi lứa tuổi của về giá cả và chất lượng. Với 3 tiêu chí một trong những thương hiệu Pizza Việt Nam. Tiên phong với tiêu chí Pizza Ngon, Giá hợp lý, Phục vụ tại nhà. 

Pizza Express Với 3 Tiêu Chí: Pizza ngon – Giá rẻ – Vận chuyển tận nhà

Hãy cùng đến Pizza Express để trải nghiệm những món mới với những ƯU ĐÃI vô cùng lớn nhé. Pizza Express chúng tôi luôn mong muốn gửi đến bạn những bữa ăn chất lượng với giá hợp lý nhất.

Pizza Express với giá hợp lý, phù hợp với mọi lứa tuổi của về giá cả và chất lượng. Pizza Express, một trong những thương hiệu Pizza Việt Nam. Tiên phong với tiêu chí Pizza Ngon, Giá hợp lý, Phục vụ tại nhà.

– Xem thêm thực đơn Pizza Express tai: Menu Hấp Dẫn Mỗi Ngày Của Pizza Express

– Xem khuyến mại tại: Khuyến Mại Bất Ngờ Đón Chờ Bạn Click

– Cập nhật khuyến mại mới tại: 365 Ngày Bất Ngờ Khác Biệt

Pizza Express nghĩ rằng để giúp cho việc phục phụ được ngày một tốt hơn. Khách hàng đặt Pizza nên gọi điện đặt trước để nhà hàng có thể đem tới bạn những tư vấn và hỗ trợ đạt chuẩn dịch vụ 5*

👉 Pizza Express HIỆN CÓ 4 CƠ SỞ TẠI HÀ NỘI:

🏪 CS1: D3 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

🏪 CS2: 332 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội

🏪 CS3: Số 6 Trần Bình, Cầu Giấy, Hà Nội.

🏪 CS4: 52 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội.