Blog

Ẩm thực Việt được rất nhiều bạn bè thế giới yêu thích. Trong mắt nhiều người, ẩm thực vật khá giản dị, mộc mạc. Nhưng sự mộc mạc, giản dị này không đồng nghĩa với việc ẩm thực VIệt không có tính thẩm mỹ hay hình thức cao. Nét đẹp của những món ăn Việt luôn luôn được đánh giá cao và đảm bảo nhờ vào những yếu tố đặc trưng dưới đây:

Có một sự thật là các món ăn Việt hấp dẫn cả khi được lên hình lẫn hương vị bên ngoài. Không chỉ hấp dẫn người nhìn qua ống kính của những người trong nước hay báo đài, mà cả trên truyền thông của nước ngoài. 

Không cần nói đâu xa, bên cạnh những lần chễm chệ trên các báo thư New York Times (món bánh mì). Các đài truyền hình SBS của Hàn Quốc, hay kênh truyền thông của Úc. Gần đây hình ảnh ẩm thực Việt đã được cho vào bộ sưu tập của National Geographic.

Quan Niệm Về Tính Thẩm Mỹ Trong Ẩm Thực Việt

Người Việt Nam rất yêu thẩm mỹ và cái đẹp. Điều này được thể hiện trong tư duy sắp xếp, cách chọn màu, điểm tô cho món ăn. Tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo cũng từng nói trong một quyển “Ẩm thực Việt Nam và thế giới”, rằng người Việt Nam “ăn” bằng cả năm giác quan.

Điều này đồng nghĩa với việc, trước tiên mắt phải thấy hài hoà, hấp dẫn. Tai thì nghe được âm thanh đầy thoả mãn khi xào nấu. Nhai, nuốt với cách lựa chọn và chế biến đúng đắn. Mũi ngửi được mùi hương và tay cảm nhận được xúc giác tốt từ món ăn. Giòn hay dai, mềm hay cứng và cuối cùng là vị giác. Một sự cảm nhận được từ hương vị thơm một cách đầy thuần tuý.

Nhiều người cho rằng, người Việt Nam phóng khoáng, giản dị. Nhưng thực tế, cái tinh tế đã phần nào thấm vào tư duy của họ. Điều này được thể hiện qua hành động một cách đầy ngẫu hứng, nó không mang tính suy nghĩ sâu xa.

Sự Cân Bằng Được Thể Hiện Trong Các Nguyên Liệu

Nếu bạn là người hay để ý, bạn sẽ thường xuyên thấy mẹ, dì và các chị gái của mình như một người nghệ sĩ mỗi khi vào bếp. Đặc biệt hơn là mỗi lần nấu cơm là thế nào cũng bỏ thêm chút hành. Việc “bỏ tiêu cho ngọt, bỏ hành cho thơm” có lẽ rất phù hợp để nói đến quá trình nấu ăn của người Việt. Việc này không chỉ mang lại hương vị mà còn mang tính thẩm mỹ cao nữa.

Hành, ngò cùng một số loại rau thơm khác đều có tính năng ứng dụng cao trong nền ẩm thực Việt. Nếu ai đã từng ra chợ mua rau, thì sẽ biết được một đặc trưng là người bán rau luôn khuyến mãi thêm vài cọng hành, và vài lá ngò rí. 

Bên trên là một số chia sẻ đến từ Pizza Express về đặc trưng trong nền ẩm thực Việt. Một số những yếu tố về quan niệm và sự cân bằng trong nền ẩm thực Việt. Mong rằng nhưng chia sẻ này phần nào giúp bạn có thể hiểu hơn về sự đặc biệt và tính đặc trưng không nền ẩm thực nào có được như Việt Nam. 

Yếu Tố Hài Hoà Về Màu Sắc

Người Việt luôn có ý thức thẩm mỹ trong ẩm thực. Không chỉ ăn ngon, mà người ta còn muốn gây sự hấp dẫn với người dùng từ trong ra ngoài của món ăn. Màu xanh từ hành, ngò trong nhiều trường hợp sẽ đóng một vai trò khá quan trọng. Trong việc cân bằng về màu sắc cũng như khiến tổng thể món ăn trông hài hoà và thu hút hơn. Không quá tối cũng không quá chói hoặc nóng.

Một món ăn chỉ ngon thôi là chưa đủ mà, nếu muốn món ăn ấy có thể được nhiều người đón nhận hơn thì cần chú trọng về yếu tố màu sắc. Bởi vì khi một món ăn có màu sắc bắt mắt sẽ mang tính thẩm mỹ cao hơn và việc dùng bữa cũng trở nên ngon miệng hơn. Nói đến màu sắc thì chúng ta lại không thể bỏ qua ẩm thực miền Trung. Người miền Trung có một sự đam mê mãnh liệt với màu sắc. Điều này được thể hiện từ kiến, nghệ thuật làm gốm sứ hay những tác phẩm nghệ thuật rồi lấn sang đến ẩm thực.

Nổi bật nhất là hệ ngũ sắc Pháp Lam được kết hợp từ màu đỏ, tím, vàng, lục, xanh. Trích từ lời của Hoàng Phủ Ngọc Tường, một người con xứ Huế thì hệ màu này “rất chói lọi, lại vừa êm mắt”. Người Huế hay người miền Trung rất hay có các món với màu sắc hài hoà như bánh cộ. Bánh được gói trong giấy bóng ngũ sắc, cháo ngũ sắc, bánh Pháp Lam gần như thất truyền…Ngoài ra, món cơm âm phủ bình dân cũng được sắp xếp sao cho nhiều màu sắc để trông bắt mắt và hài hoà hơn khi ăn.

Hãy cùng Pizza Express theo dõi phần 2 của “Đi Tìm Đặc Trưng Trong Nền Ẩm Thực Việt” phần 2 nhé. Để xem rằng muốn tạo nên sự đặc trưng trong ẩm thực, cần phải thêm vào những yếu tố quan trọng nào nữa.

Tận Hưởng Những Chiếc Bánh Pizza Thơm Ngon Với Đặc Trưng Riêng

Hãy cùng đến Pizza Express để trải nghiệm những món mới với những ƯU ĐÃI vô cùng lớn nhé. Chúng tôi luôn mong muốn gửi đến bạn những bữa ăn chất lượng với giá hợp lý nhất.

Pizza Express với giá hợp lý, phù hợp với mọi lứa tuổi của về giá cả và chất lượng. Với 3 tiêu chí một trong những thương hiệu Pizza Việt Nam. Tiên phong với tiêu chí Pizza Ngon, Giá hợp lý, Phục vụ tại nhà. 

Pizza Express Với 3 Tiêu Chí: Pizza ngon – Giá rẻ – Vận chuyển tận nhà

Hãy cùng đến Pizza Express để trải nghiệm những món mới với những ƯU ĐÃI vô cùng lớn nhé. Pizza Express chúng tôi luôn mong muốn gửi đến bạn những bữa ăn chất lượng với giá hợp lý nhất.

Pizza Express với giá hợp lý, phù hợp với mọi lứa tuổi của về giá cả và chất lượng. Pizza Express, một trong những thương hiệu Pizza Việt Nam. Tiên phong với tiêu chí Pizza Ngon, Giá hợp lý, Phục vụ tại nhà.

– Xem thêm thực đơn Pizza Express tai: Menu Hấp Dẫn Mỗi Ngày Của Pizza Express

– Xem khuyến mại tại: Khuyến Mại Bất Ngờ Đón Chờ Bạn Click

– Cập nhật khuyến mại mới tại: 365 Ngày Bất Ngờ Khác Biệt

Pizza Express nghĩ rằng để giúp cho việc phục phụ được ngày một tốt hơn. Khách hàng đặt Pizza nên gọi điện đặt trước để nhà hàng có thể đem tới bạn những tư vấn và hỗ trợ đạt chuẩn dịch vụ 5*

👉 Pizza Express HIỆN CÓ 4 CƠ SỞ TẠI HÀ NỘI:

🏪 CS1: D3 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

🏪 CS2: 332 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội

🏪 CS3: Số 6 Trần Bình, Cầu Giấy, Hà Nội.

🏪 CS4: 52 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội.

(ảnh: internet)