Blog

Cùng Pizza Express làm món gà rán ngon ngất ngây như KFC nào 

Nguyên Liệu
 1 kg đùi gà hoặc cánh gà
 bột mì,bột chiên xù,bột năng
 1 gói bột gia vị Good Seasons Italian
 2 quả trứng gà
 100 ml sữa tươi không đường
 muối nở (baking soda),bột nêm,bột tỏi,tiêu đen

B1: Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt gà sau khi rửa sạch, để cho ráo nước rồi dùng nĩa đâm hay dao khía nhẹ vài đường cho thấm gia vị.

Mẹo hay
Với những miếng gà to và dầy thịt, bạn nên chần sơ qua để gà chiên không bị sống bên trong nhé.

B2: Ướp gia vị:
– Bạn hãy ướp gà với 2 thìa cà phê muối nở, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp trong khoảng 2 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.

B3: Làm lớp bột áo gà:
– Lần lượt cho 50 gam bột mì, 20 gam bột năng, 1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian, trộn lẫn vào nhau trong 1 cái bát to.

– Trứng gà đánh tan với 100 ml sữa tươi để riêng ra một cái bát. Bột chiên xù cũng đổ ra 1 cái đĩa riêng.

– Sau đó, cho hỗn hợp bột mì vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho gà vào và lắc đều cho bột bám đều các miếng gà.

B4: Lăn gà qua bột:
– Đập trứng ra bát rồi đánh tan, sau đó lăn từng miếng gà qua bát.

– Sau đó, lăn qua bột chiên xù, lăn kỹ để khi chiên gà vàng và giòn đều.

B5: Rán gà:
– Bạn hãy dùng chảo sâu lòng, đổ dầu ngập 1/2 chảo, cho lên bếp đun nóng dầu đến khi cho đầu đũa vào thấy sủi tăm nhưng không bốc khói.

– Dùng kẹp gắp các miếng gà với nơi phần da hướng xuống vào trong chảo và rán với lửa vừa. Rán thịt gà trong khoảng 25-30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật thịt gà.

– Khi gà đã chín vàng đều thì gắp ra, dùng giấy thấm bớt dầu.

═════════ PIZZA EXPRESS ═════════

👉 Pizza Express HIỆN CÓ 4 CƠ SỞ TẠI HÀ NỘI:

🏪 CS1: D3 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

🏪 CS2: 332 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội

🏪 CS3: Số 6 Trần Bình, Cầu Giấy, Hà Nội.

🏪 CS4: 52 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội.

(Nguồn: Internet)